طریقه عمل الرز الایرانی سهله وسریعه

هو طبق یتم تحضیره فی إیران وینتشر فی بعض دول الخلیج أکثر من الدول الأخرى، ویمکن أن یتم تحضیره باستخدام الدجاج أو اللحم، لذلک یعتبر طبقاً مغذیاً ومفیداُ، فهو یحتوی على الکربوهیدرات، والمعادن، والفیتامینات مثل فیتامین (A, C)؛ لذلک یمدّ الجسم بالطاقه اللازمه له ویحمی من الإصابه بمرض السرطان والشیخوخه، وفی مقالنا سنتعرف على طریقه تحضیر الأرز الإیرانی بالدجاج اللذیذ.

شراء الأرز

کیفیه طهی الأرز الإیرانی من الفارسیه إلى الإنجلیزیه

أرز رقیق:
1 – ینقع الأرز (کوب واحد لکل شخص) فی الملح والماء لمده 35 دقیقه.
2 – یضاف الأرز إلى الماء المغلی (1 کوب أرز و 4 کوب ماء) لمده 8 إلى 10 دقائق.
3 – اغسلی الأرز وجففیه ، أضیفی 2 إلى 3 ملاعق من الزیت إلى المقلاه وضعی الأرز فی المقلاه مره أخرى.
4 – غطی الغطاء واترکیه على نار هادئه لمده 30-40 دقیقه.

رز تم تسویته بالبخار :
1 – ینقع الأرز (کوب واحد لکل شخص) فی الملح والماء ویصفى.
2- نضیف الأرز والماء والزیت (1 کوب أرز ، 1.5 کوب ماء والکمیه المرغوبه من الزیت) إلى وعاء مناسب وضعیه على النار لغلی الماء.
3 – بعد 5 إلى 8 دقائق اخفض الحراره واترکه ینضج لمده 10 إلى 15 دقیقه حتى یتم امتصاص الماء بالکامل.
4 – للحصول على أفضل النتائج ، قم بتغطیتها واترکها لمده 10 إلى 15 دقیقه.
للحصول على أرز أکثر لیونه ، أضف المزید من الماء قبل تبخیر الأرز.

الطبخ بالمیکروویف:
1 – اخلطی 1 کوب أرز و 2 کوب ماء والکمیه المرغوبه من الزیت والملح فی طبق المیکروویف وقلبی جیداً.
2 – یغطى ویطهى على نار عالیه لمده 6 دقائق.
3 – ارفعی الغطاء واطهیه لمده 6 دقائق أخرى على نار متوسطه.

soochella.ir

طریقه عمل الأرز الإیرانی

How to cook iranian rice from Persian to English

Fluffy rice:
1 – Soak rice (one cup per person) in salt and water for 35 minutes.
2 – Add rice to the boiling water (1 cup of rice and 4 cup of water) for 8 to 10 minutes.
3 – Rinse & drain the rice , add 2 to 3 spoons of oil to the pan& put the rice back in to the pan.
4 – Cover the lid and let it simmer on low heat for 30-40 minutes.

Steam rice :
1 – Soak rice (1cup per person) in salt & water and drain.
2 – Add rice, water and oil (1 cup of rice, 1.5 cup of water and desired amount of oil) to a proper container and put it on heat to boil the water.
3 – After 5 to 8 minutes lower the heat and let it simmer for 10 to 15 minutes until all water is absorbed.
4 – For best result cover and let steam for 10 to 15 minutes.
For softer rice add more water before steaming the rice.

Microwave cooking:
1 – Mix 1 cup of rice, 2 cups of water and desired amount of oil & salt in a microwave dish and stir well.
2 – Cover & cook on high heat for 6 minutes.
3 – Take the lid off and cook for another 6 minutes on medium heat.
For the best result cook 2 cups of rice at a time.

طریقه عمل الأرز الإیرانی