طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

کیک اسفنجی

برای آن‌هایی که عاشق پخت کیک و دسر هستند تنها دو چیز می‌تواند آن‌ها را از این کار صرف نظر کند یک، نداشتن وسایل و امکانات مخصوص شیرینی پزی دو ، نداشتن اعتماد به نفس! ما در این مقاله می‌‌خواهیم با کم‌ترین امکانات لازم ، طرز تهیه یک کیک اسفنجی بدون فر حرفه‌ای را به شما آموزش دهیم تا حسابی پف کند و طعم ترد و خوشمزش زیر زبان بماند همراه ما باشید.

 

مواد لازم :

سفیده مرغ : چهار عدد

زرده تخم مرغ : چهار عدد

شکر : یک پیمانه

وانیل مایع : یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

شیر : یک پیمانه

روغن مایع : دوسوم پیمانه

نمک : یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

آرد : سفیددو پیمانه

بیکینگ پودر : دو قاشق مربا خوری

 

 

طرز تهیه کیک اسفنجی

 

  • مرحله اول

ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا خوب پف کند ، اگر ظرف را برگرداندید و سفیده ته کاسه تکان نخورد یعنی میزان هم زدن کافی است.

 

  • مرحله دوم

زرده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر بریزید ، شکر و وانیل مایع را به زرده‌ها اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شوند.

 

  • مرحله سوم

حالا شیر، روغن مایع و نمک را اضافه کنید. آرد را هم طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید ، با همزن دستی مواد را هم بزنید سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید و سفیده تخم مرغ را طی سه مرحله همزمان با هم زدن به مایه کیک اضافه کنید.

 

  • مرحله چهارم

بعد از این که مایه کیک را خوب هم زدید. ته قالب را کمی چرب کنید و یک عدد کاغذ چرب نسوز قرار دهید ، مایه کیک را داخل قالب بریزید.

 

  • مرحله پنجم

یک قابلمه که از قالب کیک بزرگ‌تر است را روی حرارت قرار دهید ، دور در قابلمه را دم‌کنی بپیچید و روی حرارت قرار دهید تا قابلمه گرم شود.

 

  • مرحله ششم

بعد از این که قابلمه گرم شد ، یک پایه فلزی را ته قابلمه قرار دهید و قالب را روی پایه بگذارید بعد از 60 تا 90 دقیقه کیک آماده است در قابلمه را بردارید قالب را برگردانید و کاغذ نسوز را از دورتا دور کیک و روی کیک جدا کنید.

 


نکته :

  1. همانطور که می‌دانید کیک اسفنجی پایه اصلی بسیاری از کیک‌ها مثل کیک شارلوت ، کیک تولد است هم‌چنین برای تهیه خیلی دسرها مثل دسرهای میوه‌ای با لایه کیک و بستنی استفاده می‌شود.

 

 

ویدئو آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی

 

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

error: Content is protected !!