• مرحله اول

روغن کنجد را در یک ماهیتابه ریخته و اجازه دهید داغ شود. سپس سیر و زنجبیل تازه، گشنیز و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید خوب تفت بخورند.

• مرحله دوم

در ظرفی میگوهای رگ گرفته و تمیز شده را بجوشانید و خوب آبکشی کنید.

• مرحله سوم

در یک ظرف تخم مرغ و میگو را با هم مخلوط کرده و سپس آن را درون یخچال بگذارید. در این مرحله گوجه‌ها را درون آب جوش بیندازید و بعد از چند دقیقه پوست آنها را به آسانی بگیرید و نگینی خرد کنید.

• مرحله چهارم

گوجه نگینی خرد شده را به مخلوط سیر، زنجبیل، گشنیز و پیازچه اضافه کرده و خوب تفت دهید.

• مرحله پنجم

میگویی که خوب با تخم مرغ مخلوط شده را از یخچال خارج کرده و در روغن کنجد ریخته و تفت دهید.

• مرحله ششم

در این مرحله برای آبکش کردن برنج، آب جوش آورید. وقتی آب جوش آمد برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید. سپس برنج را آبکشی کنید.

• مرحله هفتم

برنج آبکش را در کف قابلمه ریخته و به ترتیب مخلوط سبزیجات و میگو و تخم مرغ را لابه لای برنج بریزید و سپس آن را دم کنید. اجازه دهید برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از آن می‌توانید آن را سرو کنید. نوش جان.