سینه مرغ شکم پر با اسفناج

اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کربوهیدرات (Low Carb) برای شام یا ناهار هستید، سینه مرغ شکم پر با اسفناج یک گزینه‌ی عالی با ظاهری جذاب و طعمی منحصربه‌فرد است. پنیر خامه‌ای و پارمزان موجود در این غذا طعم بسیار خوبی به مرغ و اسفناج می‌دهد. طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با اسفناج و پنیر بسیار ساده است؛ این ویژگی در کنار طعم خوشمزه، این غذا را تبدیل به یک انتخاب عالی برای برنامه‌ی غذایی هفته می‌کند.

مواد لازم :

• سینه مرغ بدون استخوان: ۳ تکه
• اسفناج پخته: ۴ قاشق غذاخوری
• قارچ سرخ شده: ۲۵۰ گرم
• پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا: ۴ قاشق غذاخوری
• پنیر چدار: ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با اسفناج

• مرحله اول

اسفناج‌ها را همراه با قارچ، پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار، نمک و فلفل در یک کاسه بریزید و با یک قاشق خوب مخلوط کنید.

• مرحله دوم

با استفاده از یک چاقوی تیز، سینه مرغ را از پهنای آن یک برش بزنید، طوری که بتوانید آن را مانند تصویر باز و روی تخته پهن کنید. دقت کنید که چاقو به انتهای سینه مرغ نرسد.

• مرحله سوم

وقتی سینه مرغ را روی تخته باز کردید، یک لایه سلفون یا کیسه فریز روی آن بکشید و با بیفتک کوب یا گوشت کوب به آرامی روی آن ضربه بزنید تا بافت گوشت باز و نازک شود.

• مرحله چهارم

سلفون را بردارید و دو طرف سینه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید.

• مرحله پنجم

روی نیمی از سینه مرغ چند قاشق از مخلوط اسفناج، قارچ و پنیر قرار دهید.

• مرحله ششم

حالا طرف دیگر سینه مرغ را روی آن قرار دهید. دقت کنید که باید به اندازه‌ای از مخلوط اسفناج در وسط گوشت قرار داده باشید که مانند تصویر لبه‌ها به هم برسند.

• مرحله هفتم

تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید و مرغ را روی آن قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه مرغ را به آهستگی پشت‌ورو کنید تا طرف دیگر آن هم ۱۰ دقیقه گریل شود. می‌توانید در تابه را بگذارید تا قسمت‌های ضخیم‌تر مرغ هم به خوبی پخته شود.

نکات تکمیلی :

1. این غذا علاوه بر مناسب بودن برای کسانی که رژیم کتوژنیک دارند.
2. یک غذای عالی برای بچه‌هایی است که زیاد سبزیجات نمی‌خورند.

سینه مرغ شکم پر با اسفناج

سینه مرغ شکم پر با اسفناج