تعریف برنج

با نام علمی Oryza Sativa یکی از مهم ترین غلات و از گیاهان علفی مخصوص مناطق گرم و مرطوب پر آب است. برنج از خانواده گرامینه ها (گندمیان) بوده، دارای انواع یک ساله و چند ساله می باشد. معروف است که از نظر شرائط اقلیمی محل رویش برنج باید سر در آتش و پا در آب باشد.

برگ

برگها ی آن باریک و دراز نوک تیز و گلهای آن به صورت سنبلکهایی با دم کوتاه در اطراف محور گل دهنده گیاه ظاهر می شود و میوه آن به شکل خوشه ای متشکل از سنبلکها در انتهای ساقه در می آید ، در مورد بعضی از ارقام خوشه برنج دارای ریشک است و در مورد بعضی از ارقام بدون ریشک می باشند ، در هر سنبلک سه گل وجود دارد که یکی از گلها که در راس واقع شده کامل و بارور و دو گل دیگر که در طرفین آن قرار دارند عقیم هستند.

برگ برنج دارای :

•  غلاف
• پهنک
• زبانک
• گوشواره

ساقه 

ساقه برنج راست، استوانه ای و جز در قسمتی که گره ها وجود دارند تو خالی است. ارتفاع ساقه به 60 تا 200 سانتی متر می رسد. برنج علاوه بر ساقه اصلی، 4 تا 5 ساقه فرعی دارد. برگ های برنج به صورت متناوب در دو ردیف در دو طرف ساقه قرار گرفته اند.

خوشه :

همچنین برنج مانند گندم، دارای گل آذین خوشه ای می باشد که دانه ها در آن قرار می گیرند. بر خلاف سنبلچه های گندم و جو و ذرت که فشرده و نزدیک به هم هستند، سنبلچه های برنج به صورت غیر فشرده روی محورهای اصلی و فرعی گل آذین قرار می گیرد.

میوه :

میوه برنج دارای غلافی سفید رنگ، قهوه ای، کهربایی، قرمز یا بنفش است که این میوه را به همراه غلاف آن، شلتوک می نامند. برای قابل استفاده شدن برنج برای انسان، باید شلتوک را پوست کنند، یعنی غلاف را از دانه جدا نمایند.

تعریف برنج + تصویر

تعریف برنج + تصویر

منبع : گردآوری شده توسط تیم سوچلا